Chi è il Biersommelier , o tradotto in italiano Sommelier della Birra, e quali sono le sue funzioni?
La preparazione del Sommelier della Birra comprende tutto il mondo birra, la sua storia e cultura, la produzione, i diversi stili, la sua presentazione, la mescita e la spillatura, l’abbinamento con il cibo (anche l’utilizzo in cucina), l’aspetto salutistico che un moderato consumo di questa bevanda può apportare, senza dimenticare un training sensoriale volto a scoprire i pregi ma anche i possibili difetti della birra.
Quindi questa figura professionale si pone come tramite ideale tra il mondo produttivo, la catena commerciale, e in particolar modo il consumatore finale.
La relazione privilegiata è con il consumatore finale, il rapporto può anche non essere diretto, ma in ogni caso è la sua soddisfazione il nostro obbiettivo.
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